Carte et boissons de votre restaurant vegan près de Montpellier

Découvrez la carte variée des plats de votre restaurant brésilien 


ENTRÉES/SALGADOS

 Salpicão 5,90€
Salade brésilienne composée de carottes fraichement rapées, raisins secs, maïs, coeurs de palmier,
assaisonnées de notre mayonnaise végétale aillée

 Bolinhas de Queijo 6,50€
Boulettes de fromage fondantes

Coxinhas de Frango 7,50€
Beignets facis d’une préparation à base de poulet cuisiné dans un bouillon de légumes

 Coxinhas Véganes 7,50€
Beignets facis d’une préparation à base de soja texturé cuisiné dans un bouillon de légumes

 Bananas Fritas 4,50€
Bananes pannées, puis frites, à tremper dans leur sauce pimentée

 Macaxeiras Fritas 6,50€
Frites de manioc frais

 Frango a Passarinho 6,50€
Dips de cuisse de poulet marinés à l’ail et au citron vert

 LES GALETTES DE TAPIOCA SALÉES 7€

À arroser de lait de coco !
2 ingrédients au choix :
- poulet cuisiné au bouillon de légumes
- soja texturé cuisiné au bouillon de légumes
- fromage


"La petite histoire …
La « tapioca »était un aliment de base des Indiens du Brésil. Plus tard, les colons portugais ont trouvé que cette galette remplaçait bien le pain. C’est une recette très digeste, sans gluten et peu calorique. Nous vous conseillons de verser le lait de coco sur votre galette et de le laisser imprégner la pâte pour plus de moelleux !"


Assiette de Salgados 15,90€

En entrée pour 2 personnes, ou comme un
plat pour 1 personne !
Assortiment de nos Salgados (entrées) :
2 bolihnas de queijo, 2 coxinhas de frango,
2 coxinhas véganes, 2 bananas fritas, 2
frangos a passarinho, 1 portion de salpicão,
le tout accompagné de 3 sauces maison au choix. Supplément sauce 0,50€

 

 Assiette de Salgados végétariens 15,90€

En entrée pour 2 personnes, ou comme un plat pour 1 personne !
Assortiment de nos Salgados (entrées)végétariens :
2 bolihnas de queijo, 1 portion de frites de manioc, 2 coxinhas véganes, 2 bananas fritas,
1 portion de salpicão, le tout accompagné de 3 sauces maison au choix.
Supplément sauce 0,50€


Les sauces maison

 sauce barbecue
 sauce au piment frais
 mayonnaise légèrement aillée
 sauce Casa Brasil sucrée salée

Possibilité de faire un plat Vegan sur demande

Plat végétarien

Plat végétalien

Nos Feijoadas 13,90€

Feijoada Traditionnelle (viande de porc)
Feijoada Végétalienne (mélange de tofu)

La Feijoada est LE plat national brésilienne. On pourrait le comparer au cassoulet ou au chili con carne. Elle se compose de haricots noirs et de morceaux de viande de porc, le tout assaisonné d’un
mélange d’épices préparé par le chef. Nous la servons accompagnée de riz, de chou sauté à la brésilienne et de Farofa (préparation croquante à base de semoule de manioc)

 Salade repas Floresta 14,90€

Salade, Salpicão (carottes, raisins secs,
maïs, olives vertes, coeurs de palmier, mayo légère), poivrons, tomates, 1
brochette de Poulet à la brésilienne

ou 1 brochette de tofu frit, sauce maison Casa Brasil (sucrée salée), ou sauce Mayonnaise végétalienne aillée


CÔTÉ MER …

La Moqueca de Peixe 16,90€
Poisson frais (varie selon arrivage) cuisiné dans du lait de coco au dendê avec des tomates, des poivrons, saupoudré de coriandre fraiche et
servis avec du riz, du pirão (préparation à base de semoule de manioc) et du citron vert


 La Moqueca Végétalienne 14,90€
Inspirée de la recette traditionnelle, en version végétale, vous retrouverez les saveurs iodées de la mer grâce aux algues, et tous les aromes
exotiques de cette sauce particulière en dégustant du tofu frit.

COTÉ VIANDES GRILLÉES…

Picanha 250g 24,90€
Aiguillette de rumsteak

Brochettes de poulet 16,90€
Marinées à la brésilienne

Saucisses maison 16,90€
Recette du chef

Travers de Porc 17,90€
Sauce barbecue maison

Les accompagnements au choix :
Feijoada (haricots cuisinés avec des morceaux de viande de porc, riz, chou sauté à la brésilienne)
ou
Frites de pomme de terre
ou
Frites de Manioc + 1,50€

Les viandes et frites sont servies avec 1 sauce au choix,
Puis supplément sauce 0,50€

La Picanha est le nom d’une découpe typiquement brésilienne. Les bouchers brésiliens découpent le boeuf d’une façon différente de celle de nos bouchers français.
La Picanha ressemble à un beau magret, avec une couche de gras moelleuse qui va donner sa saveur à la viande lors de sa cuisson. Le cuisinier la découpe à la demande et la masse au gros sel et à l’ail avant de la déposer sur le grill… bonne dégustation !

NOS DESSERTS CLASSIQUES

Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat 65% cacao 

6,00€

Mousse de maracuja

Mousse légère et gourmande au fruit de la passion

6,00€

Cocada de Forno

Entre le flan et le moelleux coco, servis frais avec du chocolat

6,00€

Dessert Casa Brasil

De la mousse de maracuja et des fruits frais !

6,00€

Salade de fruits frais

Fruits frais et pulpes naturelles de mangue et maracuja

6,00€

Café ou thé Gourmand

1 café brésilien 100% arabica, 1 mousse au chocolat végétalienne, 1 dessert Casa Brasil, 1 Cocada de Forno

7,90€

NOS GLACES ARTISANALES

1 boule 3€
2 boules 5,50€
3 boules 7,50€
4 boules 8,50€
Chantilly 1€
Couverture chocolat, caramel ou fruits rouges 1€

 Les Parfums
Sorbets sans produits d’origine animale et sans gluten: coco, chocolat, banane, mangue, passion
 Crème glacé : vanille

La recette du chef : glace au yaourt Açai 

Nous travaillons avec notre partenaire GLACES DES ALPES, Maître Artisan Glacier, agrément qualité
" Glaces Artisanales de France, attribué par la Confédération Nationale des Glaciers de France."

 

 

NOS TAPIOCAS GOURMANDES 7€ 

 Tapioca Traditionnelle
Lait de coco, lait concentré, coco râpé
 Tapioca Roméo et Juliette
Fromage frit et Goyabada (pâte de goyave brésilienne)
 Tapioca Nutella
 Tapioca Banane / Nutella
Banane frite à la minute et Nutella
 Tapioca Confiture
Confitures de fruits exotiques

Les Tapiocas sont réalisées à la demande et servies avec du lait de coco

   
 
     

 

NOS SPÉCIALITÉS GLACÉES ET COLORÉES

 Açai 9,90€
Smoothie glacé à l’Açai ATASTE, concentré de guarana, bananes, granola croquant, miel
ou sirop d’agave
 Oh La La Banana 9,90€
Mieux qu’un banana split ! 1 banane frite à la minute, 1 boule de glace maison à l’Açai, 1 boule coco, 1 boule vanille, chantilly et couverture au choix
 Coupe Carnaval 9,90€
1 boule de glace maison à l’Açai, 1 boule passion, 1 boule banane, 1 boule mangue, chantilly, couverture au choix

L’AÇAI… KÉSAKO ??
Les baies d’Açai sont les fruits d’un palmier, encore appelé par les indiens « Arbre de vie ».
Super aliment, riche en antioxydants, il est connu pour ses nombreuses vertus : anti cancérigène, ralentissement du vieillissement de la peau, prévention des troubles cardiovasculaires … En plus de tout ça, son gout est délicieux !

Nos boissons

LES COCKTAILS ALCOOLISÉS 25cl

Caipirinha Citron Vert 7,50€
(cachaça, sucre, citron)
Caipirinha Maracuja 7,50€
(cachaça, sucre, fruit de la passion)
Caipirinha Frutas 7,50€
(cachaça, sucre, mélange de fruits frais)
Caipiroska Citron 7,50€
(vocka, sucre, citron)
Leite de Onça Citron Vert 8€
(cachaça, sucre, lait concentré, citron)
Leite de Onça Frutas 8€
(cachaça, sucre, lait concentré, mélange de fruits frais)
Batida de Abacaxi 9€
(cachaça, jus d’ananas frais, lait de coco, sucre,)

Transformez votre Cocktail 25cl !

  • En Cocktail XL 33cl + 1€
  • En Cocktail XXL 50 cl + 5€

La Caipirinha est LE cocktail national populaire du Brésil ! Réalisé avec de la Cachaça (un alcool de
sucre de canne), du sucre, 1 fruit, et de la glace pilée, nous vous conseillons la version au Citron vert pour une première découverte !
Vous pourrez ensuite varier les plaisirs …

LES BIÈRES 33CL

Brahma (brésilenne) 5,50€
Superbock (portugaise) 4,50€
Heineken 3,90€

DIGESTIFS

Cachaça Ypioca 2,50€ 

Cachaça Pitù 3€ 

Cachaça arrangée 3€

CAFÉS ET BOISSONS CHAUDES


   
Café brésilien 100% arabica   1,90€
Décaféiné   1,60€
Café noisette à la brésilienne (lait concentré)    2,50€
Café au lait de soja    2,60€
Thé     2,60€

 

LES VINS

Bouteilles Portugaises 75cl

Insòlito tinto 19€ 

(vin rouge, région Alentejo) 

Insòlito branco 19€

(vin blanc sec, région Alentejo) 

Mateus 20€

(vin espumente rosé, légèrement pétillant)

Gazela 19€

(vinho verde, blanc légèrement pétillant) 

Les pays d’oc
Sauvignon blanc, Merlot rouge, Cinsault, rosé
Au verre 2,50€ - 25cl 4,50€ - 50cl 6€

LES SANS ALCOOL


COCKTAILS DE FRUITS FRAIS 33cl 5,50€

100% Naturels, préparés devant vous !
Ananas/Orange
Pomme/Ananas
Kiwi/Pomme
Supplément gingembre 0,50€
Supplément fruit 1€

CAIPIRINHA SANS ALCOOL 33cl 5,50€

Citron vert, sucre, eau pétillante

JUS DE CAJOU (PULPE NATURELLE) 5,50€

LES SOFTS    

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Sprite, Orangina, Ice Tea Pêche, Perrier

  3€
Guarana Antarctica    3,50€
Sirops à l’eau    2,50€
Eau de Coco 100% naturelle     5€
Perrier 50cl     3,50€
Perrier 1L     4,50€
Eau Cristaline 50cl    2,50€
Eau Cristaline 1,5L     3,50€