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La carte et les boissons de Casa Brasil à Palavas-les-Flots (34)

Découvrez la carte variée des plats de votre restaurant brésilien 

Entrées/Tapas

Salpicᾶo 5,90 € 

Salade brésilienne composée de carottes, raisins secs, maïs, cœurs de palmier, assaisonnée d’une mayonnaise légère.

Bolinhas de queijo 5,90 € 

Boulettes de fromage.

Coxlnhas de frango 6,90€

Beignets farcis d'une préparation à base de poulet

cuisiné aux légumes.

Coxinhas Vegan 6,90€ 

Beignets farcis d'une préparation à base de soja texturé

cuisiné aux légumes.

Bananas Fritas 3,90€ 

Bananes frites à tremper dans une sauce pimentée ou sauce légumes.

Macaxeira Fritas  5,90€ 

Frites de Manioc.

Frango a passarinho 5,90€

Dips de poulet marinés à l’ail et au citron vert.

Galettes de tapioca salées 6

A arroser de lait de coco !

2 ingrédients au choix :

Légumes minutes à la plancha 

Poulet cuisiné aux legumes

Soja texturé cuisiné aux légumes

Fromage 

 

Assiette de tapas 15,50€

En entrée pour 2 personnes, ou comme un plat pour 1 personne !

Assortiment de nos salgados (entrées), 2 bolinhas de queijo, 2 coxinhas de frango, 2 bananas fritas, 2 frango a passarinho, 2 coxinhas vegan accompagnés de leur sauces 3 maison au choix et la salade Salpicᾶo.

Aassiette de tapas Végétarienne 15,50

En entrée pour 2 personnes, ou comme un plat pour 1 personne !

Assortiment de nos salgados végétariens (entrées), 2 bolinhas de queijo, 2 coxinhas vegan, 2 bananas fritas, 2 frango a passarinho, 1 portion de frites de manioc, accompagnés de leur 3 sauces maison au choix et la salade Salpicᾶo.


Les sauces maison :

-  Sauce aux légumes acidulés 

-  Sauce piment 

- Mayonnaise légèrement aillée 

-  Sauce brésilienne sucrée salée 

Possibilité de faire un plat Vegan sur demande

Plat végétarien

Plat végétalien

Nos Feijoadas à 13,90 €

Feijoada traditionnelle

Viande de porc

Ou

Feijoada végétarienne

Mélange de tofu 

La feijoada est le plat national brésilien. On pourrait le comparer au cassoulet français ou au chili con carne mexicain. Il se compose d’haricots noirs et de morceaux de viande de porc, le tout assaisonné d’un mélange d’épices préparés par le chef. Nous le servons accompagné de riz, de choux cuisinés et de Farofa (préparation croquante à base de farine de manioc).

  Salade repas Floresta 13,90 €

Salade verte, salpicão, poivrons, tomates, maïs, poulet cuisiné dans un bouillon de légumes. Sauce maison.

 

Assiette carnivore 19,90 €

Assortiments de toutes nos brochettes de viandes

1 Brochette de picanha

1 Brochette de saucisse

1 Brochette de poulet à la brésilienne accompagné de Feijoada, de riz, de choux et de salpicᾶo

Assiette brésilienne

Assortiment de :

- Salpicᾶo (salade brésilienne composée de carottes, raisins secs, pomme, maïs, assaisonnée d’une mayonnaise légère)

- Riz

- Choux à la brésilienne

- Feijoada traditionnelle ou végétarienne

Picanha 18,90€

Aiguillette de rumsteak

Ou

 Poulet 16€

Mariné à la brésilienne

Ou

Saucisse fumée 15€

Menu Toucan

Jusqu’à12 ans

9,90€

Une brochette de poulet

Ou

Une brochette de saucisse

avec des frites de pomme de terre maison !

 

+

Une glace

Ou

Une salade de fruits frais !

 Moqueca de peixe 14,90 € 

Poisson frais (varie selon arrivage) cuisiné dans du lait de coco avec des tomates, des poivrons et une huile exotique parfumée, soupoudré de coriandre fraiche et de quelques gouttes de citron vert, accompagné de riz et de piro (préparation maison à base de semoule de manioc)

 Moqueca Végane 14,90 € 

Tofu frit cuisiné dans du lait de coco avec des tomates, des poivrons et une huile exotique parfumée, un mélange d'algue qui vous rappelle le gout iodé de la mer, le tout soupoudré de coriandre fraiche et de quelques gouttes de citron vert, accompagné de riz et de piro (préparation maison à base de semoule de manioc)

Ce plat est typique de la région de Bahia,

Souvent consommé les jours de carême.

Littéralement, on traduit son nom par “ragoût de poisson”

 

 

La picanha est le nom d’une découpe typiquement brésilienne, les bouchers brésiliens ne découpent pas le bœuf de la même manière que nos bouchers français. Le morceau ressemble à un beau magret avec une couche de gras moelleuse qui va donner toute sa saveur à la viande lors de sa cuisson. 

 

Les suppléments

-     Frites de pomme de terre 3,50€

-     Frites de manioc 5,90€

-     Haricots noirs 4€

-     Riz 3€

Les Brochettes

Picanha 250g 18,90€

Aiguillette de rumsteck

Poulet Mariné à la brésilienne 16€

Deux pièces 

Saucisse 15€

Deux pièces

Accompagnement au choix:

Feijoada et riz

Ou

Frites de manioc

Ou

Frites de pomme de terre

Desserts

Mousse de maracuja 5,50€

Mousse au chocolat végane 5,50€ 

Salade de fruits frais 5,50€ 

Cocada de forno (gateau léger à la noix de coco) 5,50€

Dessert Casa Brasil (fruits frais sur lit de mousse de maracuja) 5,50€

Le “tapioca” était un aliment de base des Indiens du Brésil. Plus tard, les colons  portugais ont trouvé que cette galette remplaçait bien le pain. C’est une recette très digeste sans gluten et peu calorique.

Nous vous conseillons de verser le lait de coco sur votre galette et de le laisser imprégner la pâte pour plus de moelleux!

ACAI    9,90

Smoothie glacé à base de pulpe Açai, banane, muesli, miel ou sirop d’agave.

Les baies d’açai sont les fruits d’un palmier, encore appelé par les brésiliens «  Arbre de vie » Super aliment, riche en antioxydants. Sans calories, les smothies bowl sont parfaits comme collation. On dit aussi que la consommation d’açai aiderait à ralentir le vieillissement de la peau .

Galettes Tapioca/Sucrées

Traditionnelle (lait concentre + coco rapé) 5,50 euros

Roméo et Juliette (fromage frit + confiture goyave) 6,50 euros

Fruits + Nutella 6,00 euros

Nutella 5,50 euros

Bananes frites + Nutella 6,50 euros

Confiture 5,00

Supplément coco rapé 0,50euros

Le “ tapioca ” était un aliment de base des Indiens du Brésil. Plus tard, les colons portugais ont trouvé que cette galette remplaçait bien le pain. C’est une recette très digeste sans gluten et peu calorique. Nous vous conseillons de verser le lait de coco sur votre galette et de le laisser imprégner la pâte pour plus de moelleux !

Les Boissons

Jus de fruits
100 % naturels, préparés devant vous !
33 cl 5,50€

Ananas

Orange

Pomme

Ananas

Kiwi

Pomme

+ 1 fruit : 0,50€  + 2 fruits : 1 € + gingembre : 0,50€
 
Cocktails
Caipirinha sans alcool 5,50€
Caipirinha citron 6,50€
Caipi orange 6,50€
Caipiroska 6,50€
Caipi maracuja 7€
Caipi fruta 7€
Leite de onça 7€
Leite de onça com frutas         7€
Batica de Abacaxi 33 cl 9€
Cocktails XL 33 cl + 1€ / Cocktails XXL 50 cl + 5€
 
Les softs
Coca Cola 33cl 3€
Coca Zéro 33cl 3€
Sprite 33cl 3€
Ice tea 33cl 3€
Perrier 33cl 3€
Perrier 50cl 3,50€
Cristaline 50cl 2,50€
Cristaline 1L 3€
Guarana Antarctica 33cl 3,50€
Sirop à l'eau 33 cl 2€
 
Bières
Heineken 33 cl 3,50€
Brahma 33cl (bière brésilienne) 5,50€
Superbock 33cl (bière portugaise) 4,50€
 
  
Cafés
Brésilien 1,80€
Décafeiné 1,50€
Café au lait 2,50€
Café au lait de soja 2,60€
 
 
Digestif
Cachaça vieilli 2cl  3,50€
Cachaça Ypioca 2cl 2,50€
 
Vins
Insòlito tinto (rouge) 19€
Insòlito branco (blanc) 19€
Espumantes (Fines Bulles) 75 cl  
Casa Garcia (blanc) 19€
 Mateus 20€
Blanc Pays d’OC Rosé Pays d’OC Rouge Pays d’OC
2,5€ 4,50€ 6€

 

N’hésitez pas à visiter votre restaurant brésilien près de Montpellier (34) pour avoir une idée plus claire sur les menus.